张坚庭先生，于二零一一年三月二十五日获委任为唐宫(中国)控股有限公司独立非执行董事。张先生于中式快餐餐厅业拥有逾11年经验。二零零二年至二零零九年，彼与他人在香港共同拥有及经营中式快餐连锁店表哥茶餐厅。目前，张先生无偿将上述中式快餐连锁店商号许可予其他独立第三方在中国经营餐厅。自二零零四年起，张先生一直为各类公司（包括餐厅业公司）提供沟通技巧、人际关系技能以及团队建设等公司培训。彼亦为电影导演、编剧及制片人。彼于一九七九年六月获香港浸会学院（现称香港浸会大学）中国语言文学文科文凭，并于二零零九年五月获香港科技大学行政人员工商管理硕士学位。
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