李蓓，1984年本科毕业于暨南大学，1990年加拿大渥太华大学(University of Ottawa) 获得博士学位。现为香港理工大学应用生物与化工技术系教授。李蓓教授长期从事乳液聚合、聚合物粒子的制备等高分子工程与应用方面的研究工作，有若干成果已经得到应用。曾获得香港理工大学杰出创新奖（2004和2006）、杰出研究校长奖（2008）、高影响成果奖（2009）和技术转化奖(2009)；第三十五届日内瓦国际发明及创新技术展览会金奖和最佳发明奖(2007），香港工业技术成果最高奖(2008)。曾担任第四界亚洲“乳液聚合与功能高分子球”学术讨论会的主席(2011)， Colloids and Polymer Science编委。
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