葛声，医学博士，教授，主任医师，硕士研究生导师。上海市第六人民医院临床营养科主任。中国营养学会专业委员会委员、上海市卫生和计划生育委员会临床营养质量控制中心专家组成员。从事临床营养工作20余年。提出了糖尿病饮食治疗管理的"321蔬菜模式"，在各类期刊杂志发表学术论文20余篇，科普文章100余篇。擅长于疾病的饮食调理和营养治疗，尤其是糖尿病肾病、痛风、肾功能不全、围绝经期妇女骨质疏松、肥胖等的饮食治疗和饮食指导。
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