各有关单位：
全球糖尿病患者数量增长迅速，据统计，2021年全球成年糖尿病患者人数达到5.37亿，预计到2030年全球成年糖尿病患者数量将提升至6.43亿人。中国是糖尿病第一大国家，2021年20-79岁的糖尿病人数已达1.41亿人，如果加上糖尿病前期人群，这个数量将更为庞大。
糖尿病治疗的基本目标是控制血糖水平，但目前临床上相关药物大多副作用明显，市场对于改善高血糖功能食品的需求正在日益增加，如何通过膳食干预，维持血糖健康水平，对高血糖人群意义重大，低GI食品和无糖食品也因此成为关注热点。然而市场鱼目混杂，高血糖人群食用有一定风险。只有基于营养医学理论和现代科技创新技术，通过研究功效成分的作用机制、配伍科学依据、用量与安全性的关系等，研究开发出具有降血糖功效的新型健康食品，才能推动改善高血糖食品科技创新，真正为高血糖人群谋福祉。
为了响应《健康中国2030规划纲要》和《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》，帮助相关企业、研发机构等学习改善高血糖食品的相关标准，挖掘出改善高血糖的新型原配料，研究作用机理，聚焦产品开发及配方设计思路，优化建立绿色高效制备技术及产业化加工关键技术，我单位定于2023年12月15日-17日在上海召开“改善高血糖功能食品开发及功能原配料研究应用
关键技术交流研讨会”，此次会议我们将邀请行业知名专家及领先企业的演讲嘉宾，为大家讲解相关内容，并为与会代表提供一个展示与交流的平台，进行新成果、新产品和新设备的展示推介。热忱欢迎全国行业内新老朋友莅临本次会议。
一、会议组织机构：
主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心 中食药科技合作中心
支持单位：中国农业大学、浙江工商大学、南京农业大学、华东理工大学、中国药科大学、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网
二、会议时间、地点：
会议时间：2023年12月15日-17日（15日全天报到）
会议地点：上海市（具体地点另行通知）
五、参会对象：
1、改善高血糖食品、功能（保健）食品、低糖（无糖）食品、低GI食品、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意开发降血糖食品的企业总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人；
2、各大专院校、科研院所的专家、学者；
3、食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测机构技术人员和项目部、市场部负责人。