大会概况
500位膳食纤维全产业链代表将齐聚西安，共同探讨科技创新，政策法规与合作对接，促进行业凝聚力，打通信息壁垒，推动膳食纤维产业快速发展。
大会亮点：2021膳食纤维产业大会-申报“产品科技创新奖”
1、组委会面向全国征集优秀膳食纤维类产品、先进装备等；审核通过颁发大会“科技创新 奖”，颁奖仪式全国直播；
2、每家单位限申请一款产品；
3、申报截止时间：2021年7月15日，
全国直播+全媒体播报（媒体支持：《食品伙伴网》《昊图食品网》《食品展会大全》《35斗》《食品商务网》；中国食品报、中国新闻资讯网，环球新闻网，环球商报网，腾讯新闻，搜狐新闻，环球企业网，人民新闻网，网易新闻 ）
组织机构；时间地点；各论坛内容
二、组织机构
主办单位：
中国膳食纤维产业大会组委会
协办单位：
中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会
北京营养源研究所
陕西省食品科学技术学会
陕西省营养学会
西安医学院
陕西省功能食品研究中心
北京味康食品科技交流中心
承办单位：
西北大学生命科学与健康研究院
执行单位：
北京金玖盛国际会展有限公司
媒体支持：《食品伙伴网》《昊图食品网》《食品展会大全》《35斗》《食品商务网》 中国食品报、中国新闻资讯网，环球新闻网，环球商报网，腾讯新闻，搜狐新闻，环球企业网，人民新闻网，网易新闻
三、时间地点
时间：2021年7月29-31日（29日周四，报到）
地点：西安市 环宇维景酒店
三、大会内容
1、健康中国战略和国民营养计划解读；
2、膳食纤维全球市场发展现状与趋势；
3、膳食纤维公益项目发布；
4、膳食纤维与人体健康的作用机理；
5、膳食纤维食品安全标准及应用标准；
6、膳食纤维在保健食品及特医食品中的应用；
7、膳食纤维在传统食品加工中的应用及标准；
8、膳食纤维类功能性食品开发及创新；
9、膳食纤维开发、制备方法、提取、分离等新技术及新工艺；
10、营养成分检测、分析技术及装备；
11、新技术、新产品、新装备展览展示。
大会概况（一）
2021膳食纤维产业发展关键点：
膳食纤维作为维系人体健康的一种重要营养素，在肠道疾病和肥胖相关慢病发生发展具有积极作用。在强调食品强化和食品工艺技术革新的条件下：
1、确认膳食纤维与改善慢病风险的因果关系，提出循证医学证据；
2、加强膳食纤维与肠道菌群在慢病发生和发展中的生物学机制研究；
3、加快研究用于防治慢病及肠道疾病的膳食纤维的种类、剂量和疗程，研发相关有针对性的功能食品或特医食品；
4、阐明世界范围内不同人群摄入不同组分膳食纤维摄入对健康的影响以及如何提高人群膳食纤维摄入量。
2021膳食纤维与营养的关键点：
调整食品科学研究的方向，不能局限于食品加工工艺、精深加工技术上。一是要加强健康因子的研究，特别是药食同源资源的健康因子研究。
二是传统食品的健康因子研究。
三是膳食结构与健康的关系。
四是膳食干预对非遗传性慢性疾病的干预作用研究。
大会概况（二）
本次大会亮点
1、国内唯一聚焦“膳食纤维产业”的专业会议；
2、科企及全产业链直面对接。
3、深度对接和追赶全球膳食纤维产业发展方向会议使命：中国膳食纤维产业的强力助推器
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费用标准
1800元/人，包括会议费、资料、会议期间用餐等。
在校学生出示学生证享受学生价格
欢迎团队报名
以上费用包括（会议现场资料；会议期间全部用餐，中餐+晚餐或晚宴，中餐+晚餐是每餐标准150的五星级餐厅自助餐，也可以选择晚宴；）
五、申报“产品科技创新奖”
1、组委会面向全国征集优秀膳食纤维类产品、先进装备等；审核通过颁发五、申报“产品科技创新奖”
1、组委会面向全国征集优秀膳食纤维类产品、先进装备等；审核通过颁发大会“科技创新奖”，颁奖仪式全国直播；
2、每家单位限申请一款产品；
3、申报截止时间：2021年7月15日，邮箱
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