沈基水 男，汉族，1969年7月生，安徽和县人，研究生学历。1987年至1997年先后在和县中医院、马鞍山市人民医院任医师，1998年至今先后任马鞍山市梦都餐饮发展有限公司总经理、安徽同庆楼投资集团总经理、同庆楼餐饮股份有限公司董事长。历任蜀山区、合肥市政协常委、工商联副主席、安徽青年企业家协会副会长、合肥市餐饮烹饪行业协会常务副会长。曾获得餐饮十大突出贡献企业家、中国餐饮百强企业称号
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