夏志秋，湖南香江百货总经理，一直以来，生鲜经营在行业里大家广泛推崇是“永辉模式”、“家家悦模式”，基地直采、批发市场设档口等也被很多企业运用得轻车熟路，而香江百货却在此基础上开拓性地打造出生鲜采购一手货的“香江模式”，通过对品相、口感、性价比等严格把控，在生鲜经营上硬是将同行甩出好几条街…… “早期，我们的采购业务员就是在家等着，供应商上门，签协议，上货……”香江百货总经理夏志秋表示，“以前，跟许多区域超市的采购模式一样，很多生鲜采购都仍处于坐商时代，加上香江一直是本地老大，自认为做得不错。”但到外面学习之后，夏志秋当即拍板要求转型，这样的转型发生在三年前。如果不是三年前采购方式大转折，恐怕连夏志秋自己都不会想到，香江能把远距离基地直采、与供应商抱团采购、海外直采、买断等多种采购方式运用得炉火纯青。“一手货”不但满足了消费者，更让香江赢得了市场。夏志秋介绍，很多基地直采，因专业性不够会跟供应商合作，但又不是单纯的代理。我们一般会找到当地代理商，让其代收、代储、代运等，价格体系会在代收之前的环节由香江百货把控，中间的代收、代储环节可以与代理商共享利润，取得一石二鸟之效。
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