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宋寄简历_广州市饺工匠餐饮有限公司 创始人宋寄受邀参会演讲_活动家

Posted on 2021年5月31日 By 活动家编辑小助手

宋寄,广州市饺工匠餐饮有限公司创始人,过去3年,遇见小面做出了许多“破格”之事。比如用重口味的重庆小面,在口味以清淡著称的广州城揦开餐饮界一道口子。值此3周年之际,才刚验证完小面单品的商业模式,又做起了模式改革。宋奇分享,这几年遇见小面活了下来,也从1家店发展到14家门店,每天服务的人数数量上升到七、八千,仅仅一碗小面,显然已经不足以满足越来越多的消费者。 而在消费升级的大环境下,大家也不再只是追求速度,而是希望获得美好的用餐体验,那么一味追求翻台率也不合适。内外部环境全变,遇见小面原来的单品+偏快餐模式,需要往复合式产品+休闲模式走。

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