严敦志，南京古南都投资发展集团董事长，古南都集团是一家以南京古南都饭店为主体，经营酒店、餐馆、食品加工、置业、医疗服务、贸易，拥有 20 余家品牌企业的综合型企业集团。通过15年的努力，严敦志不仅带领团队勾勒出以古南都饭店作为五星品牌，明基作为商务型品牌，都市客栈作为经济型品牌的酒店板块格局，麾下几乎囊括了南京乃至整个苏南地区家喻户晓并蜚声海内外的众多老字号餐饮名店：绿柳居菜馆、马祥兴菜馆、永和园酒楼、江苏酒家、六华春菜馆、四川酒家等，其中绿柳居菜馆、马祥兴菜馆、永和园酒楼被国家商务部评为首批“老字号”。
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