在11月1日举行的杭州（国际）乡村旅游休闲论坛上，外婆家创始人吴国平、上海世博园区景观工程总顾问朱胜萱、日本温泉旅游专家德村志成、浙江省杭州市临安市旅游局局长帅建筑，就民宿、乡宿、温泉旅游的发展进行了探讨。
吴国平：民宿不能只是投资
民宿设计应保留黄泥房原貌，室内用现代设计方法，把空间划分得更合理，设计得更加符合日常生活需求，再融合当地自然元素，融入地域特色，换个形式将老屋的故事延续下去。
如果光是投资就变味了。民宿是什么？民宿一定要有主人，我就是想通过民宿与大家分享我的生活经历和生活方式，我还准备当服务员，扫地，搞卫生，陪客人唠嗑，这才是我最自然的状态。
黄泥黛瓦是上辈人智慧的结晶，上一代的记忆符号我们要留下。但我们这一代人的记忆符号同样值得保留，如果一栋房子完全修旧如旧，又阴暗又潮湿，采光不够，通风不行，那么这不是民宿，就是一个古建筑博物馆。
朱胜萱：如何发展民宿
在民宿建设的过程中，除了尊重当地文化外，还需要通过产品带来的强体验感，将人们对乡村的精神需求传递出来。
乡村的在地性是外来人员无法替代的。中国的民居之所以被大家喜欢，就是因为它有各种各样的在地文化和多样性，这是设计师无法在短时间了解的。现在规划乡村项目中，最简单的事情就是对在地文化的尊重和在地自然风貌的尊重，如果保留了这种尊敬，就能保留和设计出最好的设计。
随着乡村旅游逐步进入乡村休闲时代，休闲时代就是一个强体验感的时代，这种体验感除了吃和住，更需要满足的是乡情、乡村等精神需求。这些需求就需要通过产品创造传递出来，通过当地特色的资源，将个体融入到在地文化中。
房小伟：什么是真正的民宿
真正的民宿应该是由主人或家庭自发形成，但现在国内存在的大多数民宿都是投资型，都是做艺术或者有资金的人投资民宿。这使得原有的情怀被甩得比较远，但概念特别好看，外围还有很多人想加入这个市场。民宿本身是个性化的东西，民宿业者真正要研究的是乡村需要什么，再去做什么，而不是我们需要什么就给乡村什么，这有很大的区别。
民宿经济越来越热，但在过程中需注意两点：
1、 从乡村本身角度最担忧的是过度开发，尤其是江浙一代，每个人提到乡村旅游就是做民宿，但要保证对原来的业态不会产生破坏。
2、 做民宿要慎重，因为做乡村投资产品是一个长线过程，不见得立刻有回报，因此单打独斗很难。
帅建筑：什么是乡宿？和民宿有什么区别？
乡宿是保护性的开发，是守护乡愁的一种形态。乡宿的灵魂即“乡”，是体验乡村、乡景、乡情、乡风、乡味道的最佳场所。
乡宿不同于一般的民宿，它是农家乐竞争下来的佼佼者。乡宿有着十分鲜明的本土特色，是农家乐的升级版，并且比其他地区民宿产业的群众参与范围更为广泛，普惠性更大，更具有现实意义。这里的现实意义是指，如今许多地方出现的民宿投资者与当地原住民的矛盾冲突。
乡宿不是个体的概念，是公共的概念，这就解决了主体的合法性问题，也是解决了非原住民投资者、创作者、经营者的主体合法性问题。
发展乡宿正是守护一方山水，保护乡土的最佳途径，乡宿是保护性的开发，要突出本土的原味，也要有现代的舒适感。
德村志成：中国温泉度假村要提高服务质量、深挖品牌内涵、瞄准特色定位
产品当中最核心的还是服务质量。乡村最美丽的部分除了自然风光、文化风光，千万不要忘了人的部分。所以，不要定义为对产品的满意，而是让客人感动，让旅游者安心，再来放心。
相比日本温泉旅行的全年“走俏”，中国部分温泉经营者抱着错误的观念，误认为温泉只适合打造成冬天的休闲养生产品，只是所谓的“半年生意”，错误的观念也导致中国“泡温泉”的价格高涨。
真正的“泡温泉”不是去游泳池“下饺子”。但是在中国，由于部分企业家存在经营误区，以及游客对温泉资源的认识不足，很多人并不是在享受温泉，而是穿着泳装在“戏温泉”，温泉资源被滥用的现象比比皆是。“质”的提升颇为关键，中国温泉旅游的发展应加强精细化服务质量，普及温泉养生知识，而不是先在量上大力推行。
日本的温泉度假村，既有传统的日式旅馆，也有西式的温泉民宿，游客可以感受到浓烈的古雅气息和人情味，并在自然中舒缓身心压力。正确的温泉发展模式应该是精致化的，是康体养生产业，有利于生态资源保护和生态旅游的发展。
日本不少温泉酒店会制作温泉包、温泉食品，让游客体验原味的日本“汤”文化。因此，中国的温泉度假村也可以挖掘独特的品牌内涵，注入特色文化元素，打造精品温泉休闲方式，营造感动式的旅游服务战略是投资最小，获利最快最大的一环。
中国的温泉经营者要让游客在温泉体验中收获点滴感动，才能产生回忆、回味、回头的良性循环。因此，必须提高温泉度假村的服务质量、深挖品牌内涵，瞄准特色定位。
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