东京寿司展(SUSHI EXPO)是日本规模最大、最具影响力的寿司展。寿司是日本饮食文化中最著名的食物之一。它不仅有一千年的历史，而且越来越受到世界各地人们的欢迎。
日本东京寿司展SUSHI EXPO上届展览面积20000平方米，406家展商分别来自中国、台湾、越南、马来西亚、德国、挪威、泰国、印尼、迪拜、西班牙，展商数量达到25000人。
说到寿司，人们的第一反应就是来自日本的料理，其实据史料记载，早在1800多年前(即东汉末年)，寿司就已经在中国流传开来，到公元700年寿司才开始传入日本。当时，一些商务旅行者用醋腌渍饭团，加上海鲜或肉类，压成小块，作为沿途的食物，后来在日本广泛流传。如果您想进入日本市场，与日本商家建立长期的业务关系，参加东京寿司展SUSHI EXPO是不二之选。