“中式菜肴工业化加工技术论坛”从预制菜还没火的2019年开始至今，历经4年的时间，聚集业内100多位研究专家，1000多名行业技术人员，陪伴行业共同历经预制菜从概念萌芽推向专业落地，中式菜肴工业化加工技术论坛现已成为举足轻重的行业盛事。
2023年10月，第五届中式菜肴工业化加工技术论坛暨2023预制菜专委会年会将在山东济南举办，本届论坛内容、规格全面升级。由国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会指导，携手业界大咖、行业精英共襄盛会，论坛将聚焦预制菜“新技术、新工艺、新产品、新标准”等产业市场需求，助力预制菜实现“更美味、更便捷、更营养、更安全”的目标，促进我国预制菜产业的高质量发展。
四面荷花三面柳,一城山色半城湖，十月，期待与您在泉城济南相聚！
现将会议有关事项通知如下，敬请各有关单位积极参加：
大会主题
洞悉风向直击痛点 科技赋能引领预制
时间地点
时间：2023年10月26-27日
地点：山东·济南
组织架构
指导单位
国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会
主办单位
食品伙伴网
中国农业科学院农产品加工研究所
同期活动安排
1、《100款预制菜明星单品》甄选
国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会8月推出评选活动，通过线上报名的方式，专委会秘书处根据企业资质在10月份完成海选，并通知通过海选的单位准备展示与品鉴的产品，大会签到日组织专家评选，大会第二天进行“100款预制菜明星单品”榜单公布。
上榜企业可在大会现场进行产品的集中展示，“中国预制菜产业创新网”与“预制菜专委会”网站的预制菜优选专栏中展示。
2、《中国预制菜产业链名录》发布助力全产业链精准互联
《中国预制菜产业链名录》火爆征集中，将于论坛中发布，参会企业可免费入驻！首期名录将会精选预制菜产业优质上下游企业，涵盖预制菜、预制菜原料、配料、代加工、机械设备、包装、物流以及检测等8大类。
对于厂商而言，这是一份极其便利精准的供应商导航，浓缩了行业里大多数具有创新价值的优质供应商信息及其产品信息，您可以精准快速地找到优质供应商；而对于供应商而言，这是一个精准获客的平台，永不落幕的“展览”机会！
3、预制菜产业链展览展示区
大会中为行业上下游设置展览展示区，围绕预制菜原料、配料、机械设备、包装、检测等多个环节及领域提供展示交流机会，助力上下游精准互联，加强行业交流，并设“100款预制菜明星单品”展示专区，为优质产品提供展示机会，同时也为预制菜相关技术人员提供思路，希望能为行业同仁带来更实用的收获与灵感。
4、《2023年中国预制菜产业发展白皮书》发布
2023年度预制菜行业白皮书与技术汇编将在会议中发布，白皮书覆盖预制菜行业各个细分品类，对政策法规、市场、新产品、新技术等进行详细总结分析，旨在为行业发展提供指导，帮助企业迎接后疫情时代的新挑战与新机遇，推动预制菜行业健康发展。
5、《2024年全国预制菜创新创意大赛》发布
国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专业委员会2022年正式成立，依托食品伙伴网与预制菜专委会平台及组织优势，聚集预制菜行业权威高校科研院所、标杆企业等精英团队，围绕预制菜的研发技术、设施装备、改良工艺等国家、产业和市场需求，组织“全国预制菜创新创意大赛”，旨在激发预制菜从业人员的热情与活力，推动预制菜的创新提升、创意设计，开辟预制菜产业发展新航道，促进预制菜产业走向标准化、规范化、品牌化，打响“预制领先”品牌。推进我国预制菜产业发展，促进产品与技术等有效对接，带动预制菜产业的高质量发展。
大赛将与一年一度的“中式菜肴工业化加工技术论坛”深度绑定，二者互为助力，提升行业影响力。
参会对象
传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业;
食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业;
相关产业高层管理、加工生产、产品开发、品管品控等技术和管理人员;
以及高校、科研院所专家学者，以及本科、研究生等。