为推动食品行业科技创新，加强国内外前沿技术交流，促进我国食品营养科学和健康食品的研究与发展，提升食品安全控制技术和管理水平，优化产业结构，促进科研成果转化，进一步推动产业健康发展，搭建“产学研”之间交流与合作的平台，共同探讨功能性食品发展趋势及其原料、配料研究及开发应用，营养与功能食品发展新趋势与新技术，功能食品开发及加工新技术、新工艺。
由2023全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会(CFNS2023组委会)、中食高科农业科技发展研究中心、中国食品科学学术网、食品科学与产业发展科技交流中心联合主办的“2023全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会”将于2023年4月14-16日在重庆市举办。此次会议以高端学术报告及官产学研高层会议为主要交流内容，届时将邀请国内相关领域院士和知名专家学者，与会做学术报告，主要采用主题大会报告、邀请报告、口头报告、论文宣讲互动交流的方式与参会代表进行深入、广泛的研讨和交流，共同探讨交流最新的研究成果。
在此，我们诚邀您参加本次大会，期盼您莅临重庆，致以最诚挚的谢意！
主办单位：2023全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会组委会
协办/支持单位：重庆市食品工业协会、西南大学食品科学学院、农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室、成都市食品工业协会、中食高科农业科技发展研究中心、食品科学与产业发展科技交流中心、黑龙江省食品工业协会、国家粮食加工装备工程技术中心、成都市食品商会、安徽省农产品加工产业技术体系
媒体单位：
《食品伙伴网》《食品商务网》《第一食品资讯》《小杂粮网》《粮油机械网》《中国食品报》《活动家》《中国生物器材网》《中外食品》等
时间：2023年4月14-16日（14日全天报到）
地点：中国 重庆
（一）邀请拟出席报告名单（排名不分先后）
毕金峰 中国农科院农产品加工研究所研究员， 赵 钢 成都大学原副校长/农业农村部杂粮重点实验室主任原副校长/教授， 罗学刚 天津科技大学生物工程学院教授/院长， 王凤成 河南工业大学教授/（ICC）主席， 杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授/院长， 励建荣 渤海大学副校长/食品科学工程学院教授， 邓泽元 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室教授/副主任， 郭庆彬 天津科技大学食品科学与工程学院教授， 张 波 北京联合大学健康与环境学院教授， 张 剑 河南农业大学食品科学学院教授/副院长 ，张裕中 江南大学机械工程学院教授， 章建浩 南京农业大学食品学院教授，许文涛 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授， 陈志成 河南工业大学粮油食品学院教授， 丁晓雯 西南大学食品科学学院教授，毛学英 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授， 彭增起 南京农业大学食品科技学院教授， 唐庆娟 中国海洋大学食品科学与工程学院教授， 王 颉 河北农业大学食品科技学院教授， 王 敏 西北农林科技大学食品学院教授， 汪少芸 福州大学生物科学与工程学院教授、院长(执行)， 王晓曦 河南工业大学粮油食品学院教授， 游向荣 广西农业科学院农产品所研究员/副所长， 叶兴乾 浙江大学农业技术推广中心主任教授 ，刘夫锋 天津科技大学生物工程学院教授， 赵 勇 上海海洋大学食品学院教授， 董庆利 上海理工大学医疗器械与食品学院教授， 王培龙 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员， 韩翠萍 东北农业大学食品科学学院教授， 柳陈坚 昆明理工大学生命科学与技术学院教授 ，康文艺 河南大学药学院教授， 陈安均 四川农业大学食品学院教授， 钟 耕 西南大学食品科学学院教授， 王俊平 天津科技大学食品科学与工程学院教授 ，林振宇 福州大学食品安全与生物分析教育部重点实验室教授， 梁桂兆 重庆大学生物工程学院教授 ，刘健康 西安交通大学生命科学与技术学院院长 ，刘志国 武汉轻工大学教授/营养研究所所长 ，罗非君 中南林业科技大学教授 ，盛庆林 西北大学食品科学与工程学院教授 ，孙付保 江南大学食品学院教授， 谢梦洲 湖南中医药大学中医学院副院长/教授 娄在祥 江南大学食品学院教授，郭玉宝 安徽工程大学食品与农产品加工研究所所长/教， 张海悦 长春工业大学化学与生命科学学院教授 ， 王 新 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授， 彭喜春 暨南大学理工学院教授，朱迎春 山西农业大学食品科学与工程学院教授（排名不分先后，报告持续更新中...）
费用标准：
会务费：1800元/人，学生：1500元/人（含筹办、资料、专家、场地、餐费）
（二）交流议题
（一）食品营养与安全1、功能性食品行业国家标准与法规政策解析；2、食品营养与人体健康；3、个性化营养精准定制；4、功能食品配方设计剖析、配方调整；5、功能食品立项研发可行性研究；6、功能食品功效成分的分析及功能性评价；7、食品营养与慢病防控；8、营养基因组学、生物学；9、食品代谢组学及调控；10、食品安全追溯体系建设；(二）功能性食品的研究与开发1、功能性食品行业现状及未来发展趋势；2、食品原料及功能因子开发；3、风险化合物检测分析；4、风险评价与质量控制；5、微生物的生长、培养及其控制原理和方法；6、功能因子生物活性稳态化技术；7、功能因子高效分离与纯化技术；8、微生物的生长、培养及其控制原理和方法；9、功能食品研发及生产工艺的低成本解决方案；10、功能性原料的开发与应用技术介绍。
（三）产品展示
会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，具体参展事宜请与会务组联系。
1、请参会代表积极报名参加大会发言，拟进行报告交流的代表需准备20分钟左右的PPT，并将报告题目于报名时发送至会务组邮箱。
2、会议向参会代表征集交流论文，于会前编印成册。请有意提交论文代表提前发至会务组邮箱。论文要求紧扣会议内容，附作者简介和电话、微信、邮箱、QQ等联系方式。
3、论文格式：论文请用Microsoft Word录入排版，A4版面，页边距上下左右各2.54cm，页眉页脚取默认值，插入页码居中。论文应包含论文题目、作者姓名、单位、摘要、关键词、正文、参考文献、作者简介等。标题使用三号黑体居中，作者姓名和单位使用小四号宋体居中，摘要和关键词使用五号宋体、小标题使用小四号宋体加粗，正文字体使用小四号宋体，参考资料用五号宋体。文中数字及西文字母用Times New Roman字体。字间距为标准字间距，行间距为1.5倍行距。
费用标准：
会务费：1800元/人，学生：1500元/人（含筹办、资料、专家、场地、餐费）