导语
如果你在野外遇到一棵咖啡树,你认为你能认出它吗?在所谓的”咖啡带”以外的地方难度较高,那里是世界上土壤最丰富、阴凉、温度温和、降雨量充足的地区.十分适合咖啡植株生长.我们在一天中的每个时间段都喜欢我们的咖啡.当我们走进一家咖啡店想要去享受一杯咖啡的时候,从点单到尝到咖啡的香味,通常需要几分钟.但是你好奇过从咖啡豆苗的破土到进入你的杯中这一整套流程需要多长时间吗?下面我一起来看看咖啡豆的一生吧.
植株生长
第一步当然是将咖啡植物的种子种植在有机和适当的土壤中.大约一个半月后,种子将发芽并被移植到苗床.4至6个月后,如果植物生长健康,就会被移植到田里.
开花和咖啡红豆
开花是咖啡植物一生中最美丽的阶段之一,标志着果实生长的开始.开花后大约需要3到4个月的时间来生出绿色的果实,另外大约需要4个月的时间来成熟并准备收获.
收获
收获咖啡可能需要几个星期，这取决于种植区的大小。此外，当咖啡被手工采摘时，一些樱桃将在第一阶段的收获中被采摘，而对于其他的樱桃，我们可能要等到完全成熟，在第二次或有时甚至第三次收获。
咖啡加工
咖啡的加工方式实际上取决于国家、可用性和咖啡工人的选择.最传统的加工方法之一是水洗法,即把咖啡樱桃放在水箱中12至18个小时,然后进行脱浆.
烘干
将果实放在高架晒台、天井或筒仓中晾晒.第一种方法耗时最长,但也是最传统、最自然的方法,是追求高品质的首选.
储存
绿色的咖啡豆需要一段时间才能离开农场的仓库,咖啡被运到一个更大的仓库,再运到港口,通常在那里停留不超过几天就会被出口.在这期间,绿色的咖啡豆需要很好地储存在黄麻袋中,并保存在一个干燥和凉爽的地方.
运输
根据咖啡的运输方式,这段时间可能非常漫长.总之,大批量的咖啡通常通过船运,因此需要大约1至2个月的时间才能到达港口.然后再花几天时间进行调度和运送到烘焙厂.
烘烤
烘焙后的咖啡豆会被放置2至3天.以便让二氧化碳蒸发.
享受你的咖啡
正如你所看到的,咖啡在到达你的杯子里之前需要相当多的时间、人力、辛勤和汗水.花点必要的时间来享受和品味这个大自然的礼物,实在是一生一大乐事.