6月12日~14日，中国酒业协会和滨州医学院联合主办的2016（第三届）中国葡萄酒论坛在烟台举行，论坛围绕“国际化与中国风”以及品牌创新主题，来自国家及地方相关政府管理部门和行业协会领导、国内外知名葡萄酒专家、品牌专家、葡萄酒企业及流通企业的代表与会，与会嘉宾探讨了在国际大背景下，中国葡萄酒如何打造自有风格与特色。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长 王祖明
葡萄酒是一个个性化的产品，不同风土造就了不同的产区和产品。葡萄酒文化是一门科学，是亲民的，是可以体验的，我们的葡萄酒文化需本土化，在保持真实性的同时要扬长避短。同时，在葡萄酒国际市场众多产品中，怎么让消费者了解、认识、喜欢你的产品，品牌是非常重要的一块。
自己的产品形成了自己的个性、文化、品牌，也就形成了中国风，在世界葡萄酒产业中就有了我们的一席之地。
国际葡萄与葡萄酒组织专家 尼古拉
葡萄酒的饮用量在减少，尤其在欧洲，人们更注重葡萄酒的品质，追求质优价高的葡萄酒。但中国的葡萄酒产业尚处于起步阶段，有所不同。
（葡萄酒）制造商应该面向不同消费群体，向市场提供多种多样的葡萄酒，开发新葡萄酒。传承对葡萄酒影响很大，葡萄酒产业的未来依赖于年轻人，葡萄酒行业要想长足发展，就要对年轻人进行教育，传播葡萄酒文化，尤其是在中国。
2010-2015年，中国葡萄酒产量稳步上升，已成为全球葡萄酒第五大生产国。就葡萄种植面积而言，到2015年，中国葡萄种植面积已赶超法国，跃居全球第二，仅次于西班牙。
就葡萄酒消费量而言，目前美国是全球葡萄酒第一消费大国，中国位居第五，然而中国有着庞大的人口基数与核心消费群体，增长潜力巨大。
就中国而言，葡萄酒的法律法规亟待健全。葡萄酒作为一项国际化产业，各大葡萄酒生产国都有一套国家和区域管理制度、标准体系及产业扶持政策。
滨州医学院党委书记 刘树琪
OIV统计资料表明，欧美需求放缓甚至萎缩，全球葡萄酒年消费量约下降680万升。法国、西班牙等国家市场相对成熟并饱和，增加市场份额十分困难。而中国人均葡萄酒年消费量仅为世界平均水平的6％，13多亿人口的中国，葡萄酒消费潜力极大，面对这个高速成长的新兴市场，国际葡萄酒巨头们把中国市场作为战略部署的重点，今天的中国已成为全球葡萄酒市场新的战略重心。
据海关统计，2015年，中国进口葡萄酒55.5万千升，进口额20.39亿美元，数量同比增长44.58%，金额同比增长34.30%，中国成为了欧美国家出口的主战场。
国产葡萄酒企业要推进走出去战略，在优势明显的国家和产区配置资源、补齐短板，不止要引进技术和装备等硬件，对新理念模式机制等软件更要重视。比如欧盟的生态理念、日本的六次产业、美国的纳帕模式、澳大利亚葡萄酒产业集群与生态化等。
我国拥有多元风土条件和历史人文资源，应大力探索培育葡萄酒的中国风格。葡萄酒企业也要压缩非生产性建设成本，抓好标准化、简约化、机械化、信息化和智能化，提高劳动生产率和产品性价比。
美国纳帕山谷集团CEO 大卫
消费者现在不想听到我们告诉他我们的酒有多好，我们应该给他看酿酒的过程，给他品尝酒的味道。中国的酒庄，要把发展标准提高到国际化，而不是专注在中国台面上，即使你的酒庄是中国十佳之一，也不能说明你的质量够好。
滨州医学院葡萄酒学院副院长 刘世松
国际化和中国风，是中国葡萄酒产业永恒的主题。随着国产葡萄酒复苏抬头，进口酒以凶猛的姿态进攻中国市场。
以上是2016（第三届）中国葡萄酒论坛上部分嘉宾的言论。文章内容由活动家整理编辑，转载请注明出处：https://news.huodongjia.com/35703.html，如有任何疑问，请联系小编微信：hdjkefu
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