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【热议】国产牛奶严重“妖魔化”,供给侧改革能否扭转这一局面

张文萱 2016-4-15 农业 4,507 【热议】国产牛奶严重“妖魔化”,供给侧改革能否扭转这一局面已关闭评论 喜欢 (0)

奶源是奶业生产的第一车间,也是奶业发展的根本基石。4月8日,首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北举行,会议以“推进奶源供给侧改革提升民族奶业竞争力”为主题,论坛聚焦产业链上游的奶源建设,探讨通过奶源的供给侧结构性改革,实现民族奶业国际竞争力的根本提升。

首届D20企业奶源转型升级高峰论坛现场

农业部畜牧业司处长 马莹

2015年,我国奶业保持了较好发展势头,规模化、产业化、组织化程度稳步提高,产业素质显著增强。牛奶总产量达到3755万吨,比上年增长0.8%;奶牛养殖规模化率达到49%,比上年增长4个百分点;生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率保证在百分之百;我国规模牧场奶牛养殖业跻身世界先进水平,形成了喂好草、产好奶的良好局面,建立起了质量安全系统性的保障体系。

 

中地乳业副总裁 宋乃社

奶业微利时代,牧场降低成本绝不以牺牲牛奶质量为代价。

牧场要降低成本需进行规范化管理,应从以下三方面入手:

第一,就近采购,降低物流成本。除了从海外进口燕麦草,从东北调集羊草外,还要考虑当地可以利用的农产品;

第二,大量去库存。牧场现金流不应大部分用于青贮堆积,如果将青贮库存由14个月变为13个月,减少青贮库存10000吨就可以减少资金投入500万;

第三,牧场管理问题。目前在养殖奶牛方面,饲料投入仍占资金60%到70%,稳定饲料投入占比的同时通过软件系统监控得到数据,将投入饲料的量控制在合理范围。

 

中国环境科学学会环境监督研究分会副主任 刘昕

养殖场对环境的影响有四方面:第一,影响水源;第二,影响土壤,粪便导致土壤空气堵塞、作物减产甚至毒害作物,使之出现大面积腐烂;第三,污染空气,牛粪自然发酵产生的甲烷、二氧化硫的污染对空气产生污染。

企业在收购养殖场的过程中,需重视环保问题,把清洁生产的理念融入管理过程中,对牛场粪污进行有效综合利用,进行牛粪固液分离垫床,对牛粪等废弃物进行资源化、减量化、无害化处理。

首届D20企业奶源转型升级高峰论坛

中国农业大学教授 张沅

国家“无粮不稳无奶不强”,“十三五”期间,我国乳制品企业需调整巩固现有乳制品生产体系,提高消费者信心。

“十三五”期间,我国乳制品行业不需扩大存栏、增加产能,应调整巩固、充实提高,巩固已经形成的乳制品生产体系,通过科技支撑充实整个产业的科学性和高效性,提高消费者信心。

 

农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)副主任 李松励

2013年至2014年,欧盟乳制品不合格通报比例明显高于我国,国产牛奶被严重“妖魔化”。

针对进口牛奶和国产牛奶,农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心也进行了风险因子检测,结果显示:黄曲霉毒素M1、污染物铅含量,进口牛奶和国产牛奶没有差距;国产巴氏奶整体检测数据平均值低于进口巴氏奶;国产奶保质期明显低于进口奶,并非保质期时间长的乳制品更好;进口奶苯甲酸含量明显高于国产品牌。

 

现代牧业(集团)有限公司副总裁  韩春林

解决牛奶质量问题,首先还是要量化。

规模化的牧场就是把天性生活在草场的奶牛集中在一起,利用规模化、程序化提供高产。大规模的牧场都要以信息管理为先导,提高管理效率。

 

以上是首届D20企业奶源转型升级高峰论坛上部分嘉宾的言论。文章内容来自中国经济网,活动家整理编辑,转载请注明出处:http://news.huodongjia.com/28215.html,如有任何疑问,请联系小编微信:hdjkefu

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