随着健康饮食观念的深入人心，食品的健康化与功能化已经成为世界食品制造行业的大势所趋，在这个过程中，中国的功能食品经历了从药品向食品的转变、从特定人群服用向广大人群服用扩散、从目的性向日常化发展的轨迹，功能食品在相关政策的推动下逐渐受到广大企业的追捧，但是，与国外市场相比，中国的功能食品研究仍处于起步阶段，虽然产品琳琅满目，但多数的企业只是跟风炒作，由于行业标准缺失，监管困难，市场仍在摸索中前进。
我中心作为窗口及纽带机构，为帮助各功能食品生产企业深入学习相关最新研发思路，立项论证，明确产品的功能要求、适用人群及产品升级换代，解决研发过程中遇到的核心问题，全面提升产品的质量与市场竞争力，本着不忘初心惠利企业的目的，我单位决定在2021年9月24日-26日北京市举办“2021功能食品立项、研发、原配料精选应用交流研讨会”，本次会议内容将重点直击企业痛点和难点问题，邀请国内行业专家及企业研发人员进行主题讲解，并以现场问答讨论的形式深入探讨，为参会者提供最专业权威的指导，同时方便行业人员的参与，本次会议采用线上线下同步进行的模式，请各有关单位接到通知后积极组织人员参加。
组织结构：
主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心
支持单位：AEIC学术交流中心
支持媒体：食品伙伴网、专助网、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网、中国食品网
二、时间地点：
时间：2021年9月24日-26日（24日全天报到）
地点：北京市（待第二轮报到通知）
三、参会对象：
1、各省市市场监督管理部门、食品科研院所、大专院校等研究机构；
2、功能性食品企业高层领导、研发、技术、质量、法规等部门负责人；
3、功能性食品原料、配料生产企业科研、技术、营销人员；
4、功能性食品生产加工和检测技术等设备企业、服务商、媒体等；
注：由于受到国内外疫情影响，同时为保证参会代表的安全，确保每位参会代表都能得到相应的会议效果，本次会议线下参会人员限制名额80人。
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会议主要研讨内容：
1、大健康背景下保健功能食品研发对策；
2、健康中国战略和国民营养计划解读；
3、十四五植物源新食品原料发展战略规划解析；
4、功能食品的立项、研发技术要求及注意事项；
5、功能食品研发配方设计及理论依据；
6、功能食品原配料的作用机理研究；
7、功能食品开发创新；
(1)降血糖、降血脂、抑制肿瘤、抗氧化、提高免疫力等功能食品开发与创新；
(2)肠道健康、运动营养、控制体重类相关功能食品开发创新；
(3)海洋功能食品营养与新品开发；
(4)药食同源、中药类功能食品的开发创新；
8、功能食品原配料的研究与应用
(1)植物提取物功能成分分析、提取与应用；
(2)益生菌、益生元的研究应用；
(3)功能糖、膳食纤维的研究与应用；
(4)果蔬、谷物类功能配料的开发与应用；
(5)生物活性肽、蛋白类功能配料的研究应用；
(6)功能性油脂的开发与应用；
(7)植物多酚的开发与应用；
(8)类胡萝卜素/叶黄素等其他功能原配料的研究与应用；
9、食品营养功能成分分析检测技术及装备。
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参会费用：
1、会务费：2500元/人，提前打款2200元/人；同一单位3人参会免收1人会务费（含研讨、场地、资料、筹办费用等），食宿统一安排，费用自理。
2、线上直播注册费：2500/1个直播账号；
注：由于受到国内外疫情影响，同时为保证参会代表的安全，确保每位参会代表都能得到相应的会议效果，本次会议线下参会人员限制名额80人。
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