王小成，深圳大秦小宴餐饮管理有限公司董事会总经理，在2017年8月8日举行的陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会上，王小成先生进行了《创造舌尖美食，传承秦汉文化！》主题发言，他讲道：“使命是选择做正确的事，美食不是一成不变的，而是要居安思危，根据客户的需求不断的创造、创新、生产出客户喜爱的产品，产品品质是细节的积累，是众人的口碑，而不是我自己认为的好吃而原地踏步，而当下美食不是吃一顿饭而吃饱，吃的是品位，吃的是记忆，吃的是带有温度的爱。因为最终能沉淀下来的也是饮食的文化，而不是一盘菜。真诚勤劳、友善谦和、智慧严谨、利己利他。我们大家共同携手将带着利他之初心，带着有爱、有温度、有情怀、有秦汉文化的陕菜走向更高层次、走向未来、走向世界。”
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