叶兴乾，男，博士，1962年5月出生，浙江大学食品与营养系教授，博士生导师。食品科学与工程一级学科负责人，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长。1985年获果蔬加工硕士学位，1998年获博士学位。自85年起一直从事果蔬加工、食品安全教学和科研，主讲过《果蔬加工学》、《农产品加工学》、《食品感官评定》（硕士生和本科本）、硕士生课程《果蔬加工专题》、《农产品加工专题》、《食品科学与工程进展》、博士生课程《食品科学进展》。主编“面向二十一世纪系列”教材《果蔬加工工艺学》1本，参编全国统编教材《果蔬加工产品工艺学》、《食品工艺学》等4本，出版《柑橘加工与综合利用》、《果品加工》、《出口蔬菜加工》等著作4本，参加《中国农业百科全书》编写。
活动家作为专业第三方嘉宾邀约平台，依托互联网公开数据为您提供嘉宾信息展示服务。若您发现嘉宾信息需要更新或移除，请发送邮件或联系客服。
我们专注于根据您的具体需求（包括演讲议题、会议日期及活动预算等），为您精准匹配各领域专业嘉宾。为高效服务，建议您提前准备好详细活动信息，并拨打客服电话：18911802888（工作日9:00-18:00）。
温馨提示：本服务仅限嘉宾邀约相关事宜，其他需求暂不处理，感谢您的理解与配合。