多里安隆美尔，大连香格里拉酒店总经理，是一位资深酒店经理人，来自德国，生于摩纳哥的蒙特卡洛。他精通英语、法语、德语等多国语言，并在欧洲美洲及亚洲地区的顶级豪华酒店工作了20余年，于2013年12月加入大连香格里拉大酒店。这些年来，无论在哪里做酒店管理，他都十分看重人的作用。针对近两年中国酒店业市场的风云变幻，他提出酒店管理者应该应对市场变化，及时把握市场，发挥自己的优势，有目标地去做好酒店经营。面对近年来年夜饭出现的变化，他尤其要求厨房与采购设计适合大连人特点的年夜饭，价格要实惠，品质要优质，通过窗口外卖和酒店家宴，做出让更多大连人喜欢的五星级酒店年夜饭。
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