王月明，男，1968年3月生，山东莒县人， 1993年7月毕业于西南大学，山东省省委党校研究生学历,中共党员。现任山东省农业科学院农产品研究所所长，研究员。兼任中国农学会食物与营养专业委员会常务理事，山东农学会常务理事，山东省营养学会常务理事等。 主要从事新食品资源加工、植物营养和资源无害化综合利用技术研究。近三年来，主持和参加国家国际科技合作项目、公益性行业(农业)科研专项、山东省自主创新成果转化重大专项、山东省农业重大应用技术创新课题等项目10余项;申请国家发明专利15项、实用新型专利20项，发表学术论文30余篇。
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