束刚,1979年出生,华南农业大学教授,博士,动物科学学院动物营养与饲料科学系副系主任,2014年入选广东省优秀青年教师培养计划。畜牧兽医学会动物生理生化分会和广东省生理学会理事。2003年7月至今任教于华南农业大学动物科学学院,主要从事动物营养生理的教学与科研工作, 2014-2015年在美国贝勒医学院儿童营养中心访问学者。研究方向包括:(1)代谢中间产物营养;(2)新型饲料资源与生物活性添加剂开发与应用等。本人先后主持国家自然科学基金3项,广东省自然科学基金1项和省部产学研及企业横向课题各1项;作为课题骨干参加国家重点基础研究发展计划973项目1项、国家重大研发计划1项;参加国家自然科学基金、广东省自然科学基金团队项目 和国家“973”子项目等多项国家和省部级项目。在Cell reports,Scientific reports和Journal of Agricultural and food chemistry等杂志发表SCI论文40余篇,参编教材2部,参译专著1部,申报国家发明专利5项。
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