聂少平,南昌大学最年轻的教授,国家优秀青年基金获得者,带领一支科研团队钻研攻关,曾放弃留在外国研究的机会,一直任教于南昌大学。他主持的“食品复杂碳水化合物”科研项目获批素有“小杰青”之称的国家自然科学基金优秀青年科学基金,这也是江西省“零的突破”。目前,他发表学术论文160余篇,其中SCI期刊收录论文60余篇;申请专利20余项,授权发明专利8项;主持或参与13项国家级项目和近20项省部级等各类科研项目。
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