1955年3月出生于北京，汉族。1978年入北京工商大学(原北京商学院)商业经济系学习。大学毕业后，曾在商业部政策研究室、商业部商业信息中心工作。现任国家粮油信息中心主任，高级经济师，中国粮油学会副理事长，中国粮食行业协会常务理事，中国粮食经济学会副会长。尚强民长期从事粮食市场研究与分析工作，对我国的粮食问题与粮食市场有着深入的研究，为国内著名粮油市场专家。
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