SIGEP是冰淇淋、糕点、糖果棒、巧克力和烘焙食品领域最大的国际展览会。在行业内，已成为全球冰淇淋、糕点、糖果、巧克力、烘焙食品等领域的重要展会，在规模、影响力、交易量、市场认可度等方面均达到全球第一。
SIGEP充分利用欧洲作为冰淇淋发源地的优势，紧紧围绕市场，为冰淇淋、乳制品、甜食配料和加工设备的开发、生产、贸易和应用提供了技术和信息交流的绝佳场所和机会。
意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展SIGEP已成为国际冰淇淋行业年度新产品、新设备和新成果的权威展示交易平台和盛大的专业展会，成为行业年度专业活动。这是世界食品行业首屈一指的完全市场化行动的真正商业展会模式。