“2015年厨电市场规模达356亿元，同比增长9.9%，但增速明显放缓。” 中国家用电器协会理事长姜风在8月28日举行的2015中国厨电高峰论坛上表示。同时，国家信息中心蔡莹，中国家用电器协会徐东生等行业代表，就我国厨电发展趋势、智能厨电等内容发表了演讲。
国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹
经济下行所影响的行业比较多，特别是对耐用消费品(家电)、房地产、汽车这三大行业，厨电市场会进入中低速或相对缓慢增长时期。随着市场压力增大，大的厨电品牌进军三、四级市场或乡镇市场的速度会加快，给中小品牌留下的生存、利润空间将越来越小，品牌淘汰现象会加速出现，未来厨电行业的品牌集中度会越来越高。
要达到规模化、集约化发展的途径只有一条，就是通过市场竞争和淘汰，让需求水平和产品保障水平达到一种新平衡，这是未来厨电行业可能会面临的一个现实问题。
整个厨电行业的发展从消费到生产，都到了一个品质与高端相结合的环节：
1、 需求两极分化。高端化需求对整个行业水平的提升是一个极大的推动。
2、 城市级市场倒闭作用。
3、 智能、高端、节能安全，是整个厨房消费体现出来的一种共性需求。
4、 规模与技术创新，就是规模化的经营，创新技术的应用，包括新技术的储备、市场反应、市场敏感性。
未来整个厨电行业可能存在的发展趋势：
1、 增速趋缓的时间相对较长。
2、 品牌竞争压力较大，其他品牌、中小品牌的生存空间会越来越小。
3、 行业集约程度提高，大品牌市场相对广阔。由于高端需求的普遍化，大品牌的优势、生产能力、储备研发能力、市场化能力明显高于中小品牌。
4、 新技术的应用，新产品市场化的速度明显提升。
中国家用电器协会秘书长徐东生
消费升级和产业升级是家电行业的发展主线。厨电产品的特性和其他品类不同，消费者更注重产品装饰性、整体性，差异化和个性化比其他大家电更突出。智能家居时代，得益于黏合性、交互性比较好的特点，厨电智能化可能会迎来新的发展空间。
尽管受到大环境变化的影响，厨电市场依然处在一个平稳增长阶段。但这种平稳增长的态势可能会进入中级水平。相比去年同期12.1%的零售额增幅，2015年上半年厨电市场的增速有所放缓，品牌竞争进一步加剧。
厨电企业要加强布局三四线市场布局，相比一、二线市场的成熟来说，三四线城市发展速度更快。
中国家用电器协会理事长姜风
中国厨电行业正在经历产业结构和市场结构的双重调整，准入门槛不断提高、行业洗牌加速。未来厨电品牌将缩减，杂牌企业必将被淘汰。2015年上半年，厨电行业的增长主要源自产业结构与市场结构的调整，而非市场整体需求量出现较大的增长，这种增长背后，其实是品牌企业在增长，而杂牌企业在淘汰。
以上内容为与会代表关于我国厨电发展的精彩言论。
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